وصفة لفطيرة التفاح!!!!

الخميس أكتوبر 01, 2009 5:04 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين... . ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته... . ...

فطيرة التفاح حسب وصفة أسامة السيد:

المقادير:

4/3 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2/1 كوب زبدة
2/1 كوب ماء
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الحشو:

4 تفاح أخضر مقطع
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة:

- يُخلط الدقيق مع القرفة ، البيكنج بودر، بشر الليمون ، الفانيليا و يُقلب جيداً.
- يُضاف السكر و الزبدة و يُخفق لمدة 5 دقائق .
- يُضاف البيض ، عصير الليمون ، الماء للخليط مع الاستمرار في الخفق.
- يُفرد العجين علي سطح أملس مرشوش بالدقيق .
- يُقطع العجين إلي 3 دوائر متساوية .

- يُوضع بصينية فرن ثم يُحشي بين الطبقات بحشو التفاح تُزين بالعجين علي شكل تفاحات.
- يُوضع التفاح مع السكر و القرفة ، الزبدة في مقلاة علي نار هادئة حتي يُذبل التفاح.
- تُدهن بالبيض ، تُخبز فطيرة التفاح في فرن 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- تُقدم مع صلصة التوت .

بالهناء و العافية