الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
التسجيل
دخول
دردشه ماى ايجى 
elissaاداره عليا
عدد المساهمات : 5847
تاريخ التسجيل : 30/07/2009
الموقع : www.myeg.mam9.com
مقبلات محشوة بالخضر
الأربعاء أكتوبر 21, 2009 3:24 pm
المقادير:
نصف كيلو لحم بقر مفروم
3حبات متوسطة بصل
4حبات كوسة متوسطة
طماطم مقشرة ينزع منها عصيرها ( ماءها )
ملح
شطة حسب الدوق
زيت
القليل من السمن
جبن أحمر أو جبن موزاريلا
عجينة رقائق جاهزة
الطريقة:
- نقطع كل نوع من الخضار إلى شرائح .
- في مقلاة نضع قليل من الزيت و السمن ثم نضيف اللحم و البصل و الكوسة و الطماطم شرائح ثم نتبل بالملح و الشطة .
- نترك الخضار حنى تذبل ثم ارفعي القدر عن النار و دعيه يبرد .
- نضيف الجبن و نقلب حتى يمتزج مع الحشوة.
- نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين (نبدأ من زاوية مربعة الرقائق ) ثم تطوى الزاوية فوق الحشوة ثم تطوى بقية الزوايا و تلف و يتم مسحها بقليل من ( طحين + ماء ) حتى تلتصق .
- ندهن الوجه بصفار البيض تم نضعها في الفرن الساخن مدة 10 دقائق مع المراقبة
نصف كيلو لحم بقر مفروم
3حبات متوسطة بصل
4حبات كوسة متوسطة
طماطم مقشرة ينزع منها عصيرها ( ماءها )
ملح
شطة حسب الدوق
زيت
القليل من السمن
جبن أحمر أو جبن موزاريلا
عجينة رقائق جاهزة
الطريقة:
- نقطع كل نوع من الخضار إلى شرائح .
- في مقلاة نضع قليل من الزيت و السمن ثم نضيف اللحم و البصل و الكوسة و الطماطم شرائح ثم نتبل بالملح و الشطة .
- نترك الخضار حنى تذبل ثم ارفعي القدر عن النار و دعيه يبرد .
- نضيف الجبن و نقلب حتى يمتزج مع الحشوة.
- نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين (نبدأ من زاوية مربعة الرقائق ) ثم تطوى الزاوية فوق الحشوة ثم تطوى بقية الزوايا و تلف و يتم مسحها بقليل من ( طحين + ماء ) حتى تلتصق .
- ندهن الوجه بصفار البيض تم نضعها في الفرن الساخن مدة 10 دقائق مع المراقبة
sollyمشرفه
-
عدد المساهمات : 2581
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
الموقع : www.myeg.mam9.com
العمر : 32
رد: مقبلات محشوة بالخضر
الخميس أكتوبر 22, 2009 12:50 pm
ثانكس
- elissaاداره عليا
- عدد المساهمات : 5847
تاريخ التسجيل : 30/07/2009
الموقع : www.myeg.mam9.com
رد: مقبلات محشوة بالخضر
الخميس أكتوبر 22, 2009 4:28 pm
ثانكس ليكى يا قمر
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى