- verjenia4everصاحب مكان
- عدد المساهمات : 8401
تاريخ التسجيل : 28/08/2009
الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الثلاثاء يناير 26, 2010 9:33 am
بسم الله الرحمن الرحيم
الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الكستنـــــــــــــــــــــــــاء ( ابو فروة )
من فينا ما يحب ابو فروه؟؟
بس تعرفون شلون يطبخونه ؟
ابوفروه او مايسمى بالكستناء هو احد انواع الفواكة البندقية التي منها المكسرات و لاكنه لا يصنف ضمن
المكسرات لانه اقل في محتواه من الدهون ..
وتختلف قيمته الغذائية حسب نوعه وطريقه طهيه .. فيه منه نوع صيني ونوع شرقي ونوع اوروبي ..
وافضل طريقه لطهيه هي طريقة الشواء او التحميص لانها تحتفظ بقيمته الغذائية اكثر من طريقة السلق ..
ويحتوي ابوفروه على البروتين والدهون وقليلا من الالياف وفيتامين (أ ) و (هـ) وشوي فيتامين (ب) المركب
وبعض المعادن مثل الفسفور والبوتاسيوم.
الاسم العلمي للكستناء :
Aesculus Hippocastanum
موطنه :
مناطق شمال ووسط آسيا ، و منها انتقل الي انجلترا في اواسط القرن السادس عشر .
اشتقاق الاسم Aesculus من كلمة Esca أي طعام ، وهو اسم كان يطلق على أجناس من البلوط ، و شجرة
الكستناء تزرع في أوروبا لأمور الزخرفة و الزينة في المدن و الحدائق الخاصة و الجنائن و الجادات أي
الشوارع المزروعة بالشجر ، تتفتح أزهارها بالربيع لتعطي مناظر جميلة .
يتبع
الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الكستنـــــــــــــــــــــــــاء ( ابو فروة )
من فينا ما يحب ابو فروه؟؟
بس تعرفون شلون يطبخونه ؟
ابوفروه او مايسمى بالكستناء هو احد انواع الفواكة البندقية التي منها المكسرات و لاكنه لا يصنف ضمن
المكسرات لانه اقل في محتواه من الدهون ..
وتختلف قيمته الغذائية حسب نوعه وطريقه طهيه .. فيه منه نوع صيني ونوع شرقي ونوع اوروبي ..
وافضل طريقه لطهيه هي طريقة الشواء او التحميص لانها تحتفظ بقيمته الغذائية اكثر من طريقة السلق ..
ويحتوي ابوفروه على البروتين والدهون وقليلا من الالياف وفيتامين (أ ) و (هـ) وشوي فيتامين (ب) المركب
وبعض المعادن مثل الفسفور والبوتاسيوم.
الاسم العلمي للكستناء :
Aesculus Hippocastanum
موطنه :
مناطق شمال ووسط آسيا ، و منها انتقل الي انجلترا في اواسط القرن السادس عشر .
اشتقاق الاسم Aesculus من كلمة Esca أي طعام ، وهو اسم كان يطلق على أجناس من البلوط ، و شجرة
الكستناء تزرع في أوروبا لأمور الزخرفة و الزينة في المدن و الحدائق الخاصة و الجنائن و الجادات أي
الشوارع المزروعة بالشجر ، تتفتح أزهارها بالربيع لتعطي مناظر جميلة .
يتبع
- verjenia4everصاحب مكان
- عدد المساهمات : 8401
تاريخ التسجيل : 28/08/2009
رد: الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الثلاثاء يناير 26, 2010 9:35 am
الاجزاء المستعملة :
القشرة و الثمرة
تركيبته :
الثمرة تحتوي على المواد التالية :
• ماء
• رماد
• زيت بروتيني صرف
• كربوهيدرات
الاستعمالات الطبية :
القشرة لها تأثير مقوي و مخدّر خافض للحرارة ، و يستعمل القشر طلاء على الجروح و القروح .
والكستناء غذاء مكمل ولذا فهو يوصف للأطفال وهزيلي الأجسام بالإضافة إلى أغذيتهمم الأخرى، وتوصف
خصيصا للمصابين بالتهاب الكلى بما تقدمه لهم من بوتاسيوم يساعدهم على طرد الفائض من الصوديوم
الضار بالكليتين وذلك عن طريق البول.
القشرة و الثمرة
تركيبته :
الثمرة تحتوي على المواد التالية :
• ماء
• رماد
• زيت بروتيني صرف
• كربوهيدرات
الاستعمالات الطبية :
القشرة لها تأثير مقوي و مخدّر خافض للحرارة ، و يستعمل القشر طلاء على الجروح و القروح .
والكستناء غذاء مكمل ولذا فهو يوصف للأطفال وهزيلي الأجسام بالإضافة إلى أغذيتهمم الأخرى، وتوصف
خصيصا للمصابين بالتهاب الكلى بما تقدمه لهم من بوتاسيوم يساعدهم على طرد الفائض من الصوديوم
الضار بالكليتين وذلك عن طريق البول.
- amarعضو فضى
- عدد المساهمات : 221
تاريخ التسجيل : 21/01/2010
رد: الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الثلاثاء يناير 26, 2010 11:29 am
teslam elayadi ma3loumat moufida
- samarصاحب مكان
- عدد المساهمات : 1758
تاريخ التسجيل : 16/01/2010
رد: الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الثلاثاء يناير 26, 2010 7:04 pm
تسلمى فيرجى معلومات هايلة بالاضافة لانى بحبه محمص جدااااا
- m_elalfyصاحب مكان
- عدد المساهمات : 906
تاريخ التسجيل : 23/10/2009
رد: الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الجمعة يناير 29, 2010 10:24 am
شكرا
على
مج---------------------هودك
الرائع
على
مج---------------------هودك
الرائع
- verjenia4everصاحب مكان
- عدد المساهمات : 8401
تاريخ التسجيل : 28/08/2009
رد: الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الأحد مارس 07, 2010 3:08 pm
تسلمي لي قمر منوره يا قمرايه
- verjenia4everصاحب مكان
- عدد المساهمات : 8401
تاريخ التسجيل : 28/08/2009
رد: الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الأحد مارس 07, 2010 3:09 pm
الف هنا و شفا سمر
و نورتيني يا حبي
و نورتيني يا حبي
- verjenia4everصاحب مكان
- عدد المساهمات : 8401
تاريخ التسجيل : 28/08/2009
رد: الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء
الأحد مارس 07, 2010 3:09 pm
متشكره خالص الفي و منورني و الله
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى