ميني دونات لفطور مميز

الأربعاء فبراير 24, 2010 8:13 am

المـقـاديـر ::

ملعقة كبيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافي..
4/3 كوب حليب خالي الدسم
4/1 كوب بيض..
3ملعقة كبيرة سكر...
2ملعقة كبيرة زيت...
2/1ملعقة صغيرة ملح
2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..

لعمل الجـلايــز ::

3/1 كوب سكر مطحون..1ملعقة كبيرة قهوة دافئة..2ملعقة صغيرة كاكاو بودرة غير محلى.

الطريقة :

Ξ تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر .

Ξ بعد ذلك توضع في طبق .

و يضاف البيض و الحليب و السكر و الزيت و الملح ويخلط جيدا ..

Ξ يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة .

Ξ تُـغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها..." تقريبا 30 دقيقة "

لتحضير الجـلايــز ::

Ξ تخلط 4/1 كوب سكر مطحون ..و القهوة و الكاكاو ..

Ξ يسخن الفرن على حرارة 450°F .

Ξ بعد ذلك تدهن صينيتن فرن .

Ξ و تفرد العجينة .،،

و تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر ( و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل / وإن لم تُستخدم لا موشكلَة ) ترص في الصينية .

ثم تترك 20 دقيقة .

Ξ ثم تخبز بالفرن... حوالي 10 دقائق تقريبًا إلـى أن تكتسب اللون الأبيـض ..

أخيراً ../

Ξ.. تُخرَج من الفُــرن .،، وَ يُخطّط الجلايز على الوجه ،،.. وَ تُرش على الدونآت بقية السُّكّـر المطحـون ..&

.