شاورما مكسيكي

السبت فبراير 27, 2010 3:02 am

شاورما مكسيكي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم ؟ إن شاء الله تمام

اليوم جايب لكم طريقة تحضير الشاورما المكسيكي
المقادير :
اربع حباات بصل شرائح
نص كيلو صدور دجاج
ملعقتين طعام سماق
ربع ملعقة طعام بودرة (( التندوري ))
ربع ملعقة طعام فلفل أحمر
ربع ملعقة طعام فلفل اسود
ربع ملعقة طعام ملح

مقادير الصلصة :
بيضتين بعد اخراج الصفاار منهاا فقط نستعمل البيااض
ملح
ربع ملعقة طعام ملح الليمون
ربع ملعقة طعام بودرة الثوم
و فص ثوم
كأس زيت

الطريقة :
يحمر البصل في قليل من الزيت ثم تضيف الدجاج بعد ان يتم تقطيعة إلى مكعبات و يقلب حتى ينضج الدجاج و ينشف
تضيف السماق والبودره و الفلفل الأحمر و الفلفل الأسود و الملح و يحرك و نطفئ النار

طريقه عمل الصلصه (( المايونيز ))
يوضع بياض البيض و الملح و ملح الليمون و الثوم و فص الثوم تخلط جيدا في خلاط كهربائي و في تفس الوقت نفتح الخلاط و هو يعمل و تضيف كأس زيت بالتدريج و ليس دفعة واحدة

وفي النهاية :
يوضع الدجااج في الخبز وتضااف اليه الصلصه او المايونيز