طاجن السمك البلطى والطعم واووووو حكاي

المقادير كيلو سمك بلطى من الحجم الكبير وينظف يملح ويقلى دون حشو ثانيا اعداد صلصة الطاجن نحضر بصلتان كبار ويقطع الى قطع متوسطة ويشوح البصل فى الزيت لما لونة يصبح ذهبى فاتح اضع فوقة حولى راس ثوم مدقوقة بالقسبرة الناشفة مش الكسبرة الخضراء واقلب فيها مع البصل لمدة دقيقتان لما الثوم يصبح وردى ثم اضرب حوالى كيلو طماطم فى الخلاط واضعة علية لغاية لما يسبك ثم اضبط الملح واضع شوية شطا وحوالى ربع كوب ماء لما يغلى اطفى النار واصب الخليط فوق السمك المقلى مسبقا ويترك حتى يبرد وياكل معة ارز احمر وبالهنا والشفا اللى تجربة ويعجبها تقولى اية

تسلم ايدك