عجينة الورد ..... لتزيين التورته

الثلاثاء ديسمبر 01, 2009 6:17 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

------------------

عجينة الورد ..... لتزيين التورته

المقادير:

2كوب من النشا

1كوب من السكر الناعم

نصف كوب جيلي احمر مغلي أو ابيض أو اصفر حسب نوعى الورد المراد عمله

اسنس رائحة الورد المراد عمله

طريقة العمل:

ملحوظة
( بخصوص الجيلى يوجد بالأسواق أكياس من الجيلى ومكتوب عليها طريقة التحضير مثلا إضافة 2كوب من الماء المغلي في هذه الحلة نضيف نصف كمية الماء فقط عند صناعة عجينة الورد )

يحضر إناء عميق ويوضع فيه كوب سكر وكوب من النشا والاسنس ويصب عليهم الجيلى الساخن ويتم التقليب وبعد

يضاف إليها من النشا حتى تتماسك العجين ولا تلتصق في الأصابع وبعد توضع فكيس من البلاستيك حتى لا تجف وبعد

اذا أردنا مثلا أن نصنع ورد بلدي

يخضر قطعة من البلاستيك ويضع في وسطها خمس قطع من العجين ملفوفة على شكل كرة صغيرة جدا وتغطى بقطعة

البلاستيك الأخرى وبالإصبع الأكبر يضغط على إحدى الأطراف للعجين حتى تنعم ويصبح اقل من الجانب الأخر سمكا

وبعد نأخذ قطعة أخرى ويتم عملها مثل الجزرة المقلوبة وتلصق بها ورق بجوار الأخرى ويتم تشكيل الورق مثل ورق

الورد بأصابع اليد