~[كباب ع الطريقة الإيرانية ]~

الجمعة نوفمبر 27, 2009 2:54 pm

السلام عليكم ورحمة الله

كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

* اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

* البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

* قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

* ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

* قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

السبت نوفمبر 28, 2009 12:27 pm

تسلمي يا حبي

السبت نوفمبر 28, 2009 5:03 pm

ميرسى ليكى سولى

~[كباب ع الطريقة الإيرانية ]~

~[كباب ع الطريقة الإيرانية ]~

رد: ~[كباب ع الطريقة الإيرانية ]~

رد: ~[كباب ع الطريقة الإيرانية ]~